Galuste din cartofi cu carne

Pregăteşti umplutura aşa:

Pui carnea la fript într-o tigaie şi tot amestecând, adaugi condimentele. Când îşi schimbă culoarea, pui şi ardeiul gras mărunţit şi laşi pe foc 3-4 minute. La urmă, când s-a răcit puţin, spargi şi 1 ou şi amesteci totul.

Pregăteşti găluştele aşa:

Amesteci piureul de cartofi cu făina, praful de copt şi 2 ouă. Condimentezi şi iei din aluat cam o lingură, din care formezi nişte biluţe. Le întinzi pe o planşetă şi în fiecare găluşcă pui o linguriţă din umplutură. Le modelezi bine şi le frigi în uleiul încins. Când sunt rumene pe toate părţile, le scoţi pe un şervet de hârtie. Serveşti găluştile cu salată de sezon.

Sugestie de prezentare: