Amesteci ingredientele necesare pentru aluat, frămânţi bine şi întinzi cu sucitorul o foaie cu grosimea de circa 3-4 mm.
Amesteci bine ingredientele pentru umplutură, până când obţii o pastă cremoasă, apoi iei cu o lingură din compoziţie şi formezi grămăjoare pe jumătatea păturii de aluat.
Acoperi cu cealaltă jumătate şi tai cu tăietorul de colţunaşi, în bucăţi puţin mai mari decât o jumătate de palmă.
Prăjeşti bucăţile de ştrudel în ulei fierbinte şi le serveşti calde, presărate cu zahăr pudră, eventual cu zahăr vanilat.