Germane, Germania - 19 retete culinare

Snitel de ciuperci proaspete preparate la cuptor dupa ce au fost date prin pesmet, patrunjel, pudra de ghimbir si usturoi

Snitel pane din carne de vita, prajit in ulei dupa ce a fost trecut prin faina, oua batut si pesmet

Reteta de rulouri de vaca garni cu galusti de cartofi, unse cu mustar si coapte in cuptor

Reteta de omleta taraneasca cu cartofi si costita afumata, servita cu sos madera

Reteta de snitel din carne de porc umplut cu amestec de creier, sunca presata si oua, gratinat cu cascaval

Tuspais de dovlecei cu carne de porc. Tuspais este un cuvant de origine germana care in dictionarul de arhaisme si regionalisme este tradus si ca "mancare de dovlecei".

Reteta de budinca a la Cina (germana) din branza de vaci cu oua, lapte si stafide, aromata cu zahar vaniliat si coaja de lamaie rasa

Ragout de miel german cu sos de ceapa, mazare si costita taiata in careuri, servit cu legume

Reteta de supa de praz cu lapte si  cartofi, servita cu verdeata taiata marunt deasupra.

Ramstek regensburg, un preparat german din vrabioara de vaca prajita, servit cu oua ochiuri deasupra si cratofi natur

Reţetă de kuglof cu cacao, preparat din aluat dospit cu făină, margarină, zahăr, lapte şi ouă

Friptură de iepure picant, condimentat în stil german, ca în regiunea Westfalia

Paste cu ficat de pui, bacon, ceapă și smântână

Specialitate nemţească preparată în cuptor cu varză murată, cartofii, roşii, lapte, caşcaval şi mărar

Ştrudel şvăbesc umplut cu cremă de brânză. Şvabia (Regierungsbezirk Schwaben) este o regiune administrativă din landul Bavaria, Germania

Reteta de tarta svabeasca cu prune si fulgi de migdale, preparata cu faina, smantana, zahar vanilat si scortisoara

Reteta de cozonac Rosenkrantz preparat cu lapte, faina, coaja rasa de portocala, nuca macinata si esenta de rom

 Este o salată foarte consumată în timpul Oktoberfest (festivalul berii de la Munchen) și este foarte populară în Austria și Elveția.