Se pun în blender şi se mixează legumele fierte, adăugându-se o cană din zeama în care au fiert. Se adaugă jumătate din cantitatea de tofu şi se mixează bine împreună, adăugându-se, dacă este nevoie, încă puţină zeamă de legume
Se toarnă compoziţia într-o cratiţă, se adaugă condimentul Vito, pudra de usturoi, mărarul şi restul de tofu tăiat în cubuleţe mici. Se potriveşte de sare, se încălzeşte la foc mic, amestecându-se continuu, şi se serveşte.