Tocana cu orez si legume bulgareasca
Ingrediente
pentru tocana cu orez si legume bulgareasca- Ceapă 1,000 kg
- Ardei gras 1,000 kg
- Roşii 1,000 kg
- Orez 0,350 kg
- Boia de ardei 0,010 kg
- Zahăr 0,050 kg
- Verdeaţă 0,100 kg
- Piper 0,005 kg
- Untură 0,200 kg
- Sare 0,050 kg
Reteta de tocana cu orez si legume bulgareasca
Ceapa şi ardeii se curăţă şi se spală. Intr-un vas, în untură înfierbîn-tată, se căleşte ceapa tocată mărunt, la care apoi se adaugă ardeii graşi tăiaţi subţire (Julienne), orezul ales şi spălat; se mai călesc împreună circa 10 minute. Se sting cu boia de ardei şi supă, sau apă fiartă. Se condimentează cu piper şi sare şi se lasă să fiarbă.
Cînd orezul este aproape fiert se introduc roşiile tăiate în bucăţi, verdeaţă tocată mărunt şi zahărul. Se mai bagă circa 10 minute în cuptor. Se poate pregăti şi pentru a se folosi rece, în care caz untura se va înlocui cu ulei.
Valori nutritive per portie de 250 g
- Protide 6,64
- Lipide 19,17
- Glucide 48,50
Retete similare:
Ghiveci bulgaresc
Ghiveci bulgaresc cu piept de porc si vin alb, preparat cu orez, pasta de tomate si ardei gras, condimentat cu boia de ardei dulce si patrunjel verde
Tocana bulgareasca cu carne de vita
Reteta de tocana cu carne de vita, ardei gras, ceapa si orez, condimentata cu boia de ardei si stropita cu vin
Tocana bulgareasca de miel
Reteta de tocana bulgareasca de miel cu ceapa, bulion, usturoi, ardei gras, orez si rosii conservate
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată