Tocana bulgareasca de miel
Ingrediente
pentru tocana bulgareasca de miel- carne de miel fără os kg 1,300
- ceapă kg 1,000
- ulei L 0,200
- bulion kg 0,100
- usturoi kg 0,025
- cimbru un fir
- ardei gras kg 0,750
- roşii conservate kg 1,000
- orez kg 0,250
- piper kg 0,002
- verdeata legaturi 2
- sare kg 0,050
Reteta de tocana bulgareasca de miel
Carnea se taie în porţii, i se dă sare, se prăjeşte puţin în grăsime încinsă, apoi se adaugă ceapa tăiată felii, se stinge cu bulion şi apă, se condimentează cu sare, piper, praf de cimbru şi usturoi tăiat mărunt, lăsîndu-se să fiarbă lent. Cînd carnea este fiartă mai mult de jumătate se adaugă ardei gras, tăiat felii şi înăbuşit în grăsime încinsă, orez, roşiile tăiate în sferturi şi jumătate din cantitatea de verdeaţă. Se trece preparatul într-o tavă şi se introduce la cuptor pentru coacere. La servire se presară verdeaţă tăiată mărunt.
Retete similare:
Tocana bulgareasca cu carne de vita
Reteta de tocana cu carne de vita, ardei gras, ceapa si orez, condimentata cu boia de ardei si stropita cu vin
Ghiveci bulgaresc
Ghiveci bulgaresc cu piept de porc si vin alb, preparat cu orez, pasta de tomate si ardei gras, condimentat cu boia de ardei dulce si patrunjel verde
Tocana de oaie cu cartofi
Reteta de tocana cu carne de oaie, cartofi si vin alb, condimentata cu cimbru si boia de ardei
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată