Miel cu ciuperci

Carnea se spală, se scurge, se taie în bucăţi, cîte două la porţie, i se dă sare şi şe prăjeşte într-o cratiţă cu untură înfierbîntată. După ce carnea s-a rumenit i se. adauigă sosul brun (spaniol), după care se lasă la fiert la foc încet Separat se aleg ciupercile, se spală în mai multe ape, se scurg şi se taie în felii. Apoi se călesc într-o cratiţă cu restul de untură timp de 15 minute, adăugîndu-se la carne, împreună cu vinul, sarea şi piperul. Se mai lasă să fiarbă 10 minute, la foc încet. Se servesc, ţinîndu-se la cald.

Valori nutritive per portie de 300 g (120g carne miel , 50g  ciuperci, 130g sos)

• Protide 35,79
• Lipide 37,42
• Glucide 14,77