Budinca de cartofi cu carne tocata

Carnea de vacă după ce se trece prin maşina de tocat, se pune într-o cratiţă cu ulei şi se introduce la cuptor timp de 45 minute, pentru a se frige. Separat se înmoaie franzela şi se adaugă la carne, după ce aceasta a fost scoasă din cuptor şi răcită. Compoziţia se trece din nou prin maşina de tocat. Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se pun la fiert. După ce au fiert se scurg bine de apă şi se trec prin maşina de tocat, sau pasoar. Intr-o tavă unsă cu ulei, se aşază un strat de pireu de cartofi de 5 cm, se pune apoi un strat de carne, folosind întreaga cantitate de carne, iar pe deasupra se aşază restul de pireu de cartofi. Se bat bine ouăle într-un vas cu făină şi se toarnă peste budincă. Se introduce la cuptor timp de 30 de minute, pînă ce se rumeneşte. După gust se poâte servi cu unt la fiecare porţie sau cu smîntînă.

Valori nutritive per portie de 200g

• Protide 28,82
• Lipide 19,24
• Glucide 62,97