Rulada cu oua umplute cu carne

Carnea de vacă se curăţă de tendoane, se taie în bucăţi mai mici şi se trece prin maşina de tocat cu sită deasă. După aceea se pune într-o tavă cu ulei şi se introduce la cuptor, unde se ţine circa 20 de minute. Apoi se scoate şi se lasă a se răci. Separat se fierb ouăle în coajă, se răcesc în apă rece, se curăţă de coajă, se taie la capete scoţîndu-li-se gălbenuşurile, care se adaugă la carne. După ce se amestecă carnea bine, se umplu ouăle rămase goale. La restul de carne se adaugă făina şi lapte, se frămmtă bine pînă ce se formează o pastă tare. Din această pastă se întinde o foaie pe care se pun ouăle umplute. După ce se termină aşezarea ouălor umplute, foaia se rulează ca un sul şi se pune într-o tavă unsă cu grăsime, introdu-cîndu-se Ia cuptor, timp de 30 de minute, pînă ce se rumeneşte frumos.

La servit se dau cîte două felii la porţie şi cu smîntînă pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 200g (rulada 150g, smantana 50g)

• Protide 27,44
• Lipide 63,94
• GLucide 19,37