Pregăteşti aşa:
Cureţi cartofii şi îi pui la fiert în apă cu un praf de sare. Laşi să fiarbă foarte bine, după aceea îi zdrobeşti, îi amesteci apoi cu unt şi nucşoară, după gust. După ce se răcoreşte piureul, îl amesteci cu ouăle şi pui compoziţia într-o formă unsă cu unt. Deasupra aşezi roşioarele întregi sau tăiate pe jumătate, cu partea bombată în sus. Pui bucăţele de unt, presari rozmarin şi dai la cuptor pentru 15 minute. Serveşti preparatul fierbinte.