Sufleu de dovlecel cu cascaval la cuptor
Reteta de sufleu de dovlecel cu cascaval la cuptor
Se curăţă dovleceii de coajă. Se spală şi se fierb. Se scurg şi apoi se trec prin sită. Separat se pregăteşte un sos alb dietetic din lapte, unt şi făină. Se amestecă cu pireu de dovlecei. Se înglobează albuşul de ou bătut spumă şi caşcavalul ras (jumătate din cantitate). Se adaugă deasupra restul de caşcaval ras. Se pune totul într-un gratin de dat la cuptor, uns cu unt. Acesta se aşază într-un vas cu apă şi se introduce la cuptor. Se lasă 8—10 minute. Se serveşte cald imediat după ce a fost scos din cuptor. Se poate adăuga pe deasupra, după gust, smântână sau sos de roşii.
Valori nutriționale:
- Proteine = 16 g.
- Lipide = 14 g
- Glucide = 14 g.
- Calorii = 246.
Sursă rețetă:
Prof. dr. doc. Iulian Mincu, "Alimentația rațională a omului sănătos", Editura Medicală, București
Retete similare:
Sufleu de rosii si dovlecei cu cabanos
Sufleu de legume (dovlecei si rosii) cu cabanos, preparat cu oua, cascaval, lapte, unt si paine, condimentat cu cimbru.
Sufleu de cascaval
Reteta de sufleu de cascaval preparat cu oua, unt, ulei si faina
Sufleu de vinete la cuptor
Reteta de sufleu de vinete la cuptor preparat cu lapte, oua si faina
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată