Bors de miel

 Porţionezi carnea, o speli şi o pui la fiert în apă cu 1 lingură de sare. După câteva clocote, arunci apa, speli oala şi cureţi carnea de spumă, apoi o pui din nou la fiert în apă rece cu jumătate de linguriţă de zahăr.

Când începe să clocotească, adaugi ceapa tocată mărunt şi ardeii, de asemenea, iar rădăcinoasele ie dai pe râzătoare şi le laşi la fiert acoperit, la foc mic, până ce carnea este aproape fiartă. Adaugi roşiile, ştevia şi loboda tăiate, după 15-20 de minute.

Condimentezi după gust, adaugi borşul fiert în alt vas, orezul, leuşteanul şi mai potriveşti gustul de sare. După ce opreşti focul, poţi să baţi 2 ouă şi le răstorni în borş. Va avea un gust aparte.