Ciulama de ciuperci cu mamaliga
Ingrediente
pentru ciulama de ciuperci cu mamaliga- Ciuperci proaspete 1,250 kg
- Unt 0,250 kg
- Faina 0,400 kg
- Lapte 0,250 L
- Malai 1,000 kg
- Oase fara valoare 1,000 kg
Reteta de ciulama de ciuperci cu mamaliga
Ciupercile după ce se curăţă, se spală, se taie în pătrate mici şi se pun la fiert cu apă. Din unt, făină şi lapte se pregăteşte un sos alb, în care se adaugă ciupercile fierte şi scurse bine de apă. Se fierb împreună încă 30 de minute. Din mălai se pregăteşte mămăliguţa .Ciupercile se pot fierbe şi în supa de oase, după ce au fiert oasele. Se serveşte cu mămăliguţă alături.
Valori nutritive per portie de 420 g (220g ciulama, 200g mamaliga)
- Protide 17,10
- Lipide 19,86
- Glucide 89,47
Retete similare:
Ciulama cu pulpe de pui
Ciulama cu pulpe de pui, ciuperci, telina, ceapa si morcovi, servita cu mamaliga
Ciulama de pui cu mamaliguta
Ciulama de pui cu mamaliguta pripita, contine morcovi, telina radacina si ceapa
Rata cu ciuperci si vin rosu
Reteta de rata cu ciuperci champignon si vin rosu, preparata cu slanina afumata, ceapa si usturoi, condimentata cu cimbrisor si dafin
Mancare de telina cu ciuperci
Reteta de mancare de telina cu ciuperci, preparata cu suc de rosii si ceapa, condimentata cu boia de ardei iute
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată