Friptură vită Chateaubriand
Ingrediente
pentru friptură vită chateaubriand- 500 grame muschi de vita
- 4 linguri ulei de masline
- 25 grame unt
- 1 lingurita de cimbru
- 4 catei de usturoi nedecojiti
- sare si piper, dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de friptură vită chateaubriand
Incalziti cuptorul. Intre timp, ungeti carnea de vita cu jumatate din ulei si sarati si piperati pe toate partile.
Adaugati uleiul ramas in tigaie si in momentul cand s-a incins, adaugati si vita.
Lasati bucata de muschi de vita sa se prajeasca in jur de 1 minut pe fiecare parte.
Puneti in tigaie si cateii de usturoi (nedecojiti), cimbrul si untul.
Dupa ce untul s-a topit, introduceti tigaia in cuptor (asigurati-va ca folositi o tigaie care este termorezistenta integral) si tineti-o acolo in jur de 8 minute, intorcand bucata de carne o data la 2 minute ca sa va asigurati ca este patrunsa uniform.
Puteti tine carnea mai mult la cuptor, in functie de cat de patrunsa sau in sange doriti sa fie.
Se recomanda sa tineti bucata de carne aproximati 30 de minute la temperatura camerei inainte de a o prepara termic.
Retete similare:
Muschi de vita cu sos de vin si macaroan ...
Muschi de vita preparat ca la Targu-Secuiesc
Friptura de vita la tava
Reteta de friptura de vita la tava cu garnitura de pireu de cartofi
Vita cu spanac
Reteta de muschi de vita cu spanac, servit cu ou ochi deasupra si unt
Musaca de cartofi cu carne de vita
Reteta de musaca de cartofi cu carne de vita si sos tomat, preparata cu lapte, oua, unt si verdeata
