Fursecuri cu fulgi de porumb si nuca

Pregăteşti aşa:

Amesteci zahărul cu margarina şi ouăle şi apoi adaugi făina, amoniacul, fulgii şi nucile.

Compoziţia obţinută o omogenizezi în tava de copt cu ajutorul unei linguriţe.

Coci circa 15-20 minute.

Știați că..

• Când se fierb legumele proaspete, sarea se pune în apă direct, de la început.
• Borşul devine mai gustos, dacă înainte de fierbere i se pune sare şi apoi se toarnă în ciorbe.
• Dacă ouăle au îngheţat se pun în apă rece cu sare, unde se lasă până se dezgheaţă.
• Când se amestecă făina cu lapte pentru a prepara un sos, se pune în făină un praf de sare, înainte de amestecare.
• Spanacul, ştevia şi urzicile se pun la fiert în apă sărată, pentru a-şi menţine culoarea.
• Cartofii la tavă se rumenesc mai bine dacă se tăvălesc prin ulei înainte.
• Nu se adaugă condimentele în mâncare în timpul fierberii, ci numai la sfârsit, când se potriveşte de gust. Smântână, verdeaţa tăiată sau oul bătut, se pun la mâncăruri numai înainte ca ele să fie servite.
• Roşiile se curăţă mai uşor de pieliţe, dacă le punem într-un vas cu apă în clocot pentru 1 minut şi apoi le scoatem şi le trecem rapid printr-un jet de apă rece.
• Pâinea se împrospătează dacă o înfăşurăm într-un tifon sau şervet umed si o ţinem 10-15 minute la cuptor.
• Pentru ca varza murată să-şi păstreze vitamina C şi culoarea, trebuie să-i adăugăm de la început 10 picături de acid lactic, la litrul de saramură.
• Primăvara devreme, în ciorba (borşul) de fasole boabe, puneţi înainte cu 15 minute de a fi gata o mână de urzici tinere. Vor spori în organism fierul şi sărurile minerale.
• Nu puneţi maioneza pe pâine pentru că se înmoaie. Ungeţi pâinea pentru sandviciuri mai întâi cu un strat subțire de unt.