Clatite umplute cu legume si carnaciori picanti

Pregăteşti umplutura aşa:

Cureţi legumele, tai ceapa julien, dovlecelul cubuleţe, la fel şi mor-
covul, dar de dimensiuni mai mici, iar ardeii în felii subţiri. încingi uleiul şi căleşti iute morcovul. Adaugi apoi cârnăciorii. Când s-au călit bine, pui ceapa, căleşti încă 2 minute, cât să se aurească, adaugi restul legumelor şi laşi să mai scadă totul 5-10 minute, amestecând mereu.

Pregăteşti aşa:

Prepari clătitele ca în reţeta de bază, adăugând Ingredientele enumerate. Umpli clătitele cu amestecul de legume şi le împătureşti. Ungi o tavă cu puţin unt şi presari pesmet. Aşezi clătitele în tavă, pui deasupra câte o felie de caşcaval subţire şi o rondea de ardei gras. Dai totul la cuptor, pentru 10-15 minute.