Supa de vita cu cartofi, fasole verde si mazare

Pregăteşti aşa:

Speli bine rasolul, îl cureţi de pieliţe, apoi îl opăreşti şi îl pui la fiert, într-o oală suficient de mare, împreună cu circa 2,5 I de apă. Adaugi 8-10 boabe de piper, foaia de dafin şi cuişoarele şi laşi totul să fiarbă circa 60 de minute, la foc potrivit. Din când în când, iei spuma care se formează. După 60 de minute, scoţi rasolul, cureţi carnea de pe os şi o tai în bucăţele potrivite, apoi strecori zeama rămasă. Completezi apa care s-a evaporat şi pui din nou la foc supa şi bucăţile de carne. Adaugi în supă ţelina tăiată cubuleţe, ceapa întreagă, doar curăţată de foi, mazărea, cartofii curăţaţi şi tăiaţi bucăţi mai mari, morcovii curăţaţi şi tăiaţi rondele, fasolea verde şi dovleceii tăiaţi cubuleţe. Potriveşti supa de sare şi o laşi să mai fiarbă 30-40 de minute, la foc mic. înainte de a lua oala de pe foc, presari pătrunjelul tocat mărunt şi mai dai supa într-un clocot.