Hamburger vegetarian de linte si quinoa

Pregăteşti aşa:

Toci mărunt toate verdeţurile. Speli lintea şi o fierbi 20 de minute, apoi o scurgi bine şi o laşi la răcit. Macini condimentele în râşniţă şi din ele pui în compoziţie numai 1/4 linguriţă (sau 1/2, dacă îţi place mai condimentat). Amesteci bine verdeţurile, usturoiul tocat mărunt, morcovul ras fin, cu lintea şi condimentele, pui sare şi piper după gust, adaugi şi oul, pesmetul, fulgii de quinoa, apoi uleiul şi bicarbonatul stins cu 3 picături de zeamă de lămâie. Din acest amestec formezi hamburgeri şi îi tăvăleşti cu grijă prin amestecul rămas. îi pui pe grătarul încins, uns cu puţin ulei. Coci hamburgerii pe ambele părţi, până se rumenesc. Serveşti hamburgerii pe felii de pâine integrală, cu muştar, castraveţi proaspeţi şi roşii, salată sau în orice combinaţie doreşti.