Tocanita piperata de purcel cu mamaliguta
Ingrediente
pentru tocanita piperata de purcel cu mamaliguta- 650 g carne de porc
- 500 g ceapa
- 100 g untura
- 5 g piper
- 1 kg cartofi
- 25 g bulion
- un fir de cimbru
- 25 g sare
- 500 g malai
Reteta de tocanita piperata de purcel cu mamaliguta
Carnea de porc se spală, se taie cîte patru-cinci bucăţi pentru fiecare porţie, i se dă sare şi se prăjeşte într-o cratiţă cu untură fierbinte. Se scoate apoi într-un vas. In untura rămasă se căleşte ceapa curăţată şi tăiată felii, la care se adaugă apoi carnea prăjită, stingîndu-se cu bulion şi boia de ardei. Se potriveşte de sare şi piper şi se lasă să fiarbă două ore. Se serveşte cu cartofi natur.
Retete similare:
Tocana cu carne de porc si vita prahovea ...
Reteta de tocana cu carne de porc si vita, cu suc de rosii si vin rosu, condimentata cu piper si ardei iuti
Tocana de porc cu ceapa
Tocana din carne de porc cu ceapa, bulion, vin si usturoi, condimentata cu un fir de cimbru
Papricas de porc mistret vanatoresc
Reteta de papricas - tocanita ungureasca - de porc mistret vanatoresc cu ciuperci si vin, condimentat cu boia, cimbru si piper
Rasol de porc cu legume
Rasol de porc inabusit la cuptor cu diverse legume (fasole si mazare verde proaspata sau conservata, conopida si rosii)
