Pregăteşti aşa:
Pui untul sau margarina într-o tigaie, Adaugi ceapa tocată mărunt şi căţeii de usturoi tocaţi fin. Căleşti
totul la foc mic şi adaugi ardeiul iute, migdalele, apoi peştele tăiat cuburi mari. Torni apoi vinul şi pui roşiile tocate. Amesteci bine ingredientele şi sărezi. Pui compoziţia într-un vas de ceramică şi razi brânză deasupra. Introduci vasul în cuptor 25-30 de minute, la foc mic.
Mâncarea aceasta se găteşte în multe oraşe din Turcia, cu precădere în oraşul Izmir.