Cureți morcovii și îi dai prin răzătoarea mare.
Încingi uleiul de măsline într-o tigaie mai mare și apoi adaugi morcovii rași grosier.
Ții la foc mic, amestecând în mod regulat pentru ca morcovii să nu se lipească de tigaie.
Iei tigaie de pe foc imediat ce morcovii se înfrăgezesc.
Ţii deoparte până când preparatul se răceşte.
Amesteci apoi morcovii cu iaurtul şi usturoiul şi sărezi. Poftă bună!