Pastrav prajit cu faina

Preparare 12 minute | La foc 33 minute

1 Se amestecă într-o farfurie făină, sare şi piper. Se spală păstrăvii, se zvântă şi se dau prin făină, acoperindu-i de jur-împrejur.

2 Se toarnă ulei într-o tigaie mare într-un strat gros de 5 mm şi se încinge la foc potrivit. Se pun în ulei câte 2 păstrăvi şi se prăjesc la foc mediu 6-7 minute pe fiecare parte. Apoi se pun pe un platou şi se ţin la cald.

3 Se încinge untul într-o crăticioară aproximativ 1 minut, cât să prindă culoare. Se adaugă zeama de lămâie şi se toarnă untul cu lămâia uniform peste păstrăvii prăjiţi. Se ornează platoul cu felii de lămâie şi pătrunjel şi se serveşte peştele.

1 porţie: kcal 420 kJ 1 764 proteine 49 g glucide 4g grăsime 20 g colesterol 164 mg sodiu 102 mg