Chiftelute de praz
Ingrediente
pentru chiftelute de praz- 2 kg praz
- 350 ml ulei
- 50 g sare
- 2 g piper
- 300 g paine
- 3 oua
- 100 g pesmet
- 2 legaturi verdeata
- 100 g faina
Reteta de chiftelute de praz
Prazul crud se taie mărunt, se căleşte în ulei, apoi i se adaugă pâinea puţin înmuiată, pesmetul, ou crud, verdeaţă, tot tăiată mărunt, sare şi piper. Se frământă bine. Se porţionează chifteluţele, se tăvălesc prin făină, se rotunjesc şi se bat în palmă, dându-le forma plată. Se prăjesc în ulei încins. Se servesc calde, cu unt topit sau smântână.
Notă: pâinea poate fi înlocuită cu 0,500 kg cartofi cruzi, apoi fierţi şi raşi. Se pot pregăti şi în sos de roşii sau de smântână, astfel obţinindu-se un preparat pentru felul I.
Retete similare:
Mancare de praz cu masline
Mancare de praz cu masline preparata cu suc de rosii si patrunjel verde, condimentata cu o foaie de dafin
Chiftele de soia de post
Chiftele de soia de post, preparate la cuptor cu soia granule si fulgi de ovaz si condimentate cu boia dulce si oregano
Chiftelute cu ciuperci
Chiftelute cu ciuperci, carne de vita si carne de porc, cartofi si patrunjel
