Pui cu galuste si smantana
Ingrediente
pentru pui cu galuste si smantanaReteta de pui cu galuste si smantana
Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Ceapa şi pătrunjelul verde se toacă mărunt.
Mod de preparare
Bucăţile de pui se înăbuşă în unt şi 100 ml de apă şi se scot separat. în grăsimea rămasă se înăbuşă ceapa, se adaugă 100 g de făină dizolvată în 100 ml de apă rece, 150 g de smântână, sare şi se fierbe totul. Sosul format se toarnă peste bucăţile de pui, se adaugă cantitatea de apă necesară fierberii şi se fierb circa 15 minute. Găluştele se prepară astfel: uleiul se fierbe cu 250 ml de apă şi se adaugă făina în bloc.
Compozitia se raceste putin, se adauga ouale, unul cate unul, sare si jumatate din cantitatea de patrunjel verde. Se portioneaza cu lingurita galuste, care se fierb in apa cloclotita cu sare, circa 5 minute, apoi se adauga la sosul cu carne impreuna cu restul de smantana si se fierb inca 10 minute.
Servirea
Preparatul se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Galuste cu ou si smantana
Galuste fierte preparate din faina si oua, servite cu ou batut si smantana pe deasupra
Galusti cu prune
Reteta de galusti de cartofi umplute cu prune, preparate cu faina alba, untura, oua si pesmet, aromate cu scortisoara
Galuste din cartofi cu carne
Găluşte din cartofi umplute cu carne de vită tocată mărunt, ardei gras roşu şi usturoi.
Galuste de cartofi cu verdeata
Reteta de galuste de cartofi fierte cu verdeata, preparate cu oua si putina faina
