Rulada de piept de pui cu placinte umplute cu varza

Pregăteşti aşa:

Speli carnea şi o laşi să se scurgă, apoi o feliezi subţire şi o condimentezi cu sare, piper alb măcinat şi usturoiul zdrobit. Tai felii subţiri slănina şi înfăşori câte o bucată de piept de pui. Rulezi împreună şi condimentezi rulourile deasupra cu puţin măghiran sfărâmat. Prinzi rulourile împreună cu câte o scobitoare, să nu se desfacă. Aşezi rulourile într-o tavă cu puţin ulei şi le prăjeşti până se rumenesc puţin, apoi dai deoparte rulourile.

Pegătesti foile de plăcintă aşa:

într-un bol amesteci făina cu puţină sare, piper măcinat şi adaugi şi ouăle bătute. Torni uleiul, cu care amesteci laolaltă până la omogenizare. Pentru aromă, adaugi pătrunjelul tăiat mărunt. Ultima dată torni laptele pentru a obţine o cocă mai subţire. Prăjeşti în puţin ulei câte o plăcintă.

Umpli plăcintele cu câte un rulou de carne.

Prepari varza aşa:

într-un bol razi varza mărunt, sărezi uşor şi storci zeama produsă.

Pui în tigaie puţin ulei, căleşti ceapa tăiată mărunt câteva minute,
după care adaugi ardeii tăiaţi mărunt şi varza stoarsă. Stingi cu 100 ml apă şi laşi acoperit, să fiarbă înăbuşit circa 30 minute. Baţi 2 ouă, amesteci cu cozile de ceapă verde tăiată mărunt, torni amestecul în compoziţia de varză şi laşi să se prăjească fără capac. Adaugi pulberea curry la sfârşit. Când este gata, razi caşul deasupra.

La masă, pe farfurie, aşezi câteva rulouri de carne, o porţie de varză aromată şi ca decor, aşezi o frunză de pătrunjel.

Serveşti preparatul cald.