Saksuka preparat israelian cu rosii

Intr-o tigaie, căleşti în ulei ceapa tocată mărunt. Adaugi ardeii tocaţi feliuţe. Spre final, adaugi roşiile, curăţate de coajă şi tocate cubuleţe şi usturoiul tocat fin. întregeşti gustul cu sare, piper, o lingură de roşii, vinul alb şi sosul Tabasco. Când compoziţia a scăzut, adaugi ouăle pe rând; spargi fiecare ou într-o farfurioară. Faci un culcuş în compoziţie şi pui oul. La fel procedezi şi cu celelate ouă. Laşi preparatul la gătit pe foc până ce albuşul se întăreşte, dar gălbenuşul rămâne moale. După gust, serveşti preparatul cu brânza feta rasă peste ouăle fierbinţi sau caşcaval. Consumi saksuka cât e caldă.

Saksuka este un preparat tradiţional din Israel. Se serveşte cu lipie, e foarte gustoasă şi uşor picantă. La sfârşit, se pune, după gust, caşcaval ras sau brânză feta. Există şi în varianta grecească, dar cu alte ingrediente.