Rasol de salau
Ingrediente
pentru rasol de salau- file de salau g 1250
- unt g 125
- faina g 150
- ceapa g 100
- lamaie ml 100
- sau sare de lamaie g 3
- 2 galbenusuri de ou
- vin alb ml 100
- sare g 30
Reteta de rasol de salau
Fileul de şalău se porţionează. Ceapa se toacă mărunt. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Lămâia se taie sferturi şi se extrage sucul.
Mod de preparare
Fileurile de şalău se fierb în apă cu sare şi ceapă. în unt încălzit se adaugă făina dizolvată în lichidul în care s-a fiert peştele, se completează cu tot lichidul şi se fierbe totul circa 20 de minute. Către sfârşitul fierberii se adaugă gălbenuşurile de ou, sare, vin şi suc de lămâie. Când sosul este gata, se strecoară peste fileurile de peşte aranjate pe platou.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu garnitură de cartofi natur şi sos de vin.
Retete similare:
Stiuca rasol
File de stiuca rasol, preparat cu morcovi fierti in apa cu ceapa si otet, cu garnitura de cartofi natur
Rasol de pastrav
Păstrăvi rasol, preparaţi cu morcov, ceapă, pătrunjel verde şi rădăcină, câţiva cartofi şi lămâie
File de salau prajit
Reteta de file de salau prajit dupa ce a fost tinut cateva minute in lapte si apoi trecut prin faina
Rasol de crap
Rasol de crap preparat cu cartofi, morcovi si ceapa, condimentat cu piper, foi de dafin si patrunjel verde
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată