Peste pane cu susan

Pregăteşti aşa:

Fileul de peşte îl tai în fâşii subţiri şi scurte şi îl condimentezi.

Într-un castron, amesteci pesmetul cu susanul, cu sarea şi piperul, după gust.

Bucăţile de peşte le treci prin ouăle bătute, apoi prin amestecul de pesmet şi susan.

Încălzești ulei într-o tigaie.

Prăjeşti bucăţile de peşte în ulei încins (întorci pe ambele părți).

Când fileurile de pește s-au prăjit (capătă o culoare aurie), le scoţi şi le aşezi pe un şervet ca să elimini surplusul de ulei.

Este o rețetă rapidă și delicioasă pe care o pregătesc foarte des familiei mele și toată lumea o adoră.

Poftă bună!

Știați că..

• Pentru plăcinte cuptorul se aprinde cu 15 minute mai devreme şi se lasă să se încingă. Când se dă la cuptor plăcinta, se reduce focul la jumătate primele 15 minute, astfel încât plăcinta să nu se ardă de sus sau de jos, ci să se coacă bine la mijloc şi să se rumenească frumos.
• Plăcintele de post sunt foarte gustoase, dacă se presară deasupra suficient ulei sau cuburi de margarină, şi dacă se lasă să se rumenească bine.
• Ciupercile uscate se ţin în apă rece 4-6 ore, înainte de folosire, schimbând apa de 2-3 ori.