Pregăteşti aşa:
Speli năutul şi îl pui la înmuiat în apă rece, de seara până dimineaţa. A doua zi, scurgi bine năutul şi îl pui la fiert în supa de pui. Adaugi ceapa tăiată solzişori, usturoiul, cartofii tăiaţi cubuleţe, boiaua şi oregano. După ce s-au fiert şi cartofii şi năutul, adaugi roşiile tăiate mărunt şi laşi să mai dea un clocot. Presari deasupra pătrunjel tocat mărunt.