Ciorba cu taitei lati
Ingrediente
pentru ciorba cu taitei latiReteta de ciorba cu taitei lati
Se fierbe fasolea şi se pasează jumătate din ea prin sită. Se opăreşte varza cu apă fierbinte, se scurge şi se taie în fîşii subţiri. Intr-o crâtiţă mare se prăjesc usturoiul, ceapa, ţelina şi rosmarinul în ulei, după ce toate au fost bine tocate; cînd prăjeala a căpătat o culoare galbenă, se adaugă sosul de roşii, varza, fasolea pasată, restul de boabe întregi şi toate celelalte legume, care au fost tăiate în bucăţi.
Se acoperă cu apă, se sărează, se piperează, se pune un capac deasupra şi se lasă să fiarbă la foc scăzut, pînă este gata. După aceea se adaugă tăiţeii şi se lasă să fiarbă, pînă ce se vor înmuia şi aceştia. înainte de servire se rup tăiţeii cu furculiţa în bucăţele mici. Se presară din abundenţă cu parmezan ras.
Retete similare:
Ciorba taraneasca cu taitei
Ciorba taraneasca cu taitei si albitura (radacina de telina si patrunjel, pastarnac), cu diverse legume (cartofi, ceapa, morcovi si ardei gras)
Taitei cu mac
Taitei cu mac, preparati fierti in apa clocotita cu sare si apoi gratinati la cuptor cu unt topit si mac
Taitei cu nuci
Taitei cu miez de nuca, preparati cu oua, zahar, fainta si unt
Taitei cu nuca si mere
Unul dintre cele mai delicioase moduri de-a gati taiteii.
