Ciorba de urzici din Ardeal
Reteta de ciorba de urzici din ardeal
Pregăteşti aşa:
Urzicile, proaspăt culese, le a-Isgi şi le speli în mai multe ape, apoi le opăreşti în apă cu sare şi puţină zeamă de lămâie.
Tai mărunt şunca şi o prăjeşti în oala în care fierbi ciorba (sau în tuci).
Adaugi ceapa tăiată fin.
După ce ai călit ceapa, pui 4 linguri de făină, amestecând bine.
Stingi totul cu smântână, lapte bătut (iaurt) şi zer (borş).
Dacă zerul este prea acru, ai grijă să pui mai puţin.
Pui şi 2 căni de apă.
Laşi zerul puţin la fiert, apoi adaugi verdeţurile tocate, legăturile de ceapă, usturoi, precum şi urzicile tăiate mărunt.
La final, pui mărarul, zeama de lămâie, sare şi piper după gust.
După ce stingi focul, pui ouăle bătute în ciorba de urzici.
Retete similare:
Ciorba de urzici ardeleneasca
Reteta de ciorba de urzici ardeleneasca cu radacina de patrunjel, ceapa, usturoi, oua si bors
Supa de urzici regala
Reteta de supa de urzici regala preparata cu ceapa, crutoane cu usturoi si smantana
Bors romanesc de urzici
Reteta de bors romanesc de urzici plin de vitamine, preparat cu ceapa, orez si zarzavat
Bouillabaisse de urzici provensale
In Provence consumarea verdeturilor sarbatice este un fenomen cultural. Bouillabaisse-ul este o mancare de zarzavat cu ierburi, cu o multitudine de variatii, noi va propunem o reteta de bouillabaisse cu urzici si oua ochiuri.
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată