Varza albă proaspătă se taie subţire, înlăturîndu-se cotoarele. I se dă sare şi se lasă circa 10 minute spre a se înmuia. Se freacă apoi cu un şervet. Se stoarce de zeama lăsată şi i se adaugă oţetul şi uleiul.
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...