Parfait cu visine

Pregăteşti aşa:

Separi ouăle, iar gălbenuşurile le freci cu un praf de sare.

Baţi albuşurile spumă cu zahărul vanilat şi făina.

Omogenizezi cele două compoziţii.

Tapetezi tava cu hârtie pentru copt şi coci aluatul 10 minute pe o parte şi 10 minute pe cealaltă.

Scoţi foaia caldă şi o aşezi pe o tavă de yena îngustă, cum e cea de cozonac, tapetată cu folie de aluminiu.

Pui un strat de îngheţată de fructe, vişine din dulceaţă şi deasupra fructe confiate.

Mai adaugi un strat de vişine din dulceaţă, un strat de îngheţată de vanilie.

întinzi pe toată suprafaţa cu atenţie, să nu iasă din formă.

Acoperi cu foaia de pe margine şi înfăşori totul în folie de aluminiu.

Dai tava la rece şi după ce e gata, serveşti parfait-ul ornat cu bobiţe de vişine şi furnzuliţe de mentă.