Etica vegetariană
Există persoane care au ajuns la convingerea că trebuie să se hrănească pe bază de vegetale (fructe, cereale şi zarzavaturi), pe considerente etice. Este clar că acestea nu pot fi măsurate, nici analizate prin criterii ştiinţifice şi că fiecare om este liber să şi le asume sau nu. în acest domeniu cu toţi trebuie să dovedim o mare doză de toleranţă - de care are atâta nevoie omenirea în prezent - respectând părerile şi credinţele celorlalţi.
Încă din timpul renaşterii, anatomiştii au fost interesaţi în a compara aparatul digestiv al animalelor cu cel al omului. Cărui gen de mamifere îi semănă mai mult fiinţa umană? Era omul mai asemănător cu ierbivorele sau cu carnivorele? Să facem o trecere în revistă, pe scurt, a principalelor caracteristici ale organelor digestive ale omului şi ale animalelor.
Alimentaţia este, fără îndoială, obiceiul care influenţează cel mai mult sănătatea oamenilor. Nu degeaba obiceiul de a mânca este cel care se repetă cel mai constant de-a lungul vieţii noastre. Doctorul Osler, renumitul medic canadian, spunea că 90% din toate afecţiunile cu excepţia infecţiilor şi a accidentelor, sunt strâns legate de alimentaţie.
Trăim într-un timp de trezire a interesului pentru vegetarianism cum nu a fost niciodată în trecut. Dar diferenţa faţă de epocile trecute, când apărătorii dietei vegetariene erau oameni maturi cu experienţă în domeniul filozofiei şi al ştiinţei, este că astăzi tinerii caută cu entuziasm un stil de viaţă mai simplu şi mai natural.
Locuitorii din Okinawa, Tribul Hunza din Asia Centrală, Şerpaşii din Nepal, Indienii otomini, Britanicii și Adventiştii.
