Pregăteşti aşa:
Razi brânza şi o pui într-un castron. Amesteci apoi brânza cu berea, smântână, untul şi ceapa rasă fin. Adaugi piper după gust. Tai peştele cubuleţe. Pe un platou faci un pat de morcov ras, stropit cu zeamă de lămâie. Cu palmele umezite, modelezi chifteluţe din pastă de brânză, montând în interiorul fiecăreia câte un cubuleţ de sardină. Tăvăleşti chifteluţele prin pătrunjel tocat foarte fin şi le aşezi pe un platou. Păstrezi chifteluţele la frigider şi le serveşti reci.