
Pregăteşti aşa:

Speli ciupercile şi le cureţi de codiţe. Din ou, făină şi lapte faci un aluat de clătite puţin mai gros şi adaugi sare şi piper. Dai ciupercile prin această compoziţie şi le pui la prăjit în ulei încins. Intre timp, amesteci brânza telemea cu 5 linguri smântână, mărar tocat, usturoiul tocat, puţină sare şi piper. Serveşti ciupercile prăjite cu amestecul de brânză.