Orez cu dovlecei si carne de vita

Tai carnea bucăţi şi o pui la fiert în apă cu sare pentru 1 oră.

Cureţi în acest timp morcovul şi dovleceii, îi tai bucăţi potrivite şi îi fierbi separat.

Intr-o altă cratiţă fierbi orezul cu o cană de apă şi un praf de sare.

Când orezul e gata îl laşi să se răcească puţin şi apoi, ca să fie totuşi ceva plăcut ochiului, îl iei cu un polonic şi astfel în farfurie vei avea o grămăjoară.

De jur împrejur aşezi legumele şi carnea şi aduci mâncarea la masă.

Reteta este recomandata celor care sufera de boli ale ficatului si care trebuie sa consume carne slaba, de vaca, vitel, pasare, fara pielite sau zgarciuri. Carnea se prepara numai prin fierbere in apa sau pe aburi.