Frigarui de vita cu usturoi si busuioc

1 Într-un bol de salată, amesteci uleiul de măsline cu 4 linguri de apă rece.

2 Cureți și tai mărunt usturoiul împreună cu frunzele de busuioc și apoi le adaugi în bol. Amesteci, sărezi, piperezi și ții această marinată deoparte pentru a o folosi mai târziu cu frigăruile.

3 Cureți ardeiul de semințe, îl speli și îl tai în formă de pătrate. Tai și cotletele de vită în bucăți.
4 Alternezi ardeii și carnea pe bețișoarele speciale pentru frigărui ca în poză. Verși marinata și ții deoparte 2 ore la rece.

5 Ții frigăruile pe grătar 10-15minute, întorcându-le frecvent. Le servești de îndată cu o salată de paste sau tabbouleh libanez.