Friptura de vita portugheza

Pregăteşti aşa:

Ştergi carnea cu un şervet de bucătărie. încingi uleiul într-o tigaie, pui feliile de carne, le prăjeşti pe fiecare parte cam 2 minute, pui usturoiul tăiat feliuţe şi presari sare şi piper. Amesteci bine laptele cu zeama de lămâie, muştarul şi amidonul. Scoţi carnea şi torni în tigaie amestecul de lapte, apoi laşi să înceapă să fiarbă, amestecând sosul. Pui în amestecul de lapte bucăţile de carne şi le laşi să fiarbă împreună, întorcând carnea pe ambele părţi. Potriveşti gustul de sare şi de piper, iar după circa 10 minute, iei de pe foc. în paralel, cartofii curăţaţi, îi tai în patru, pe lung şi îi ştergi de apă cu un şervet de hârtie. Pui cartofii într-un castron, îi presari cu sare, ierburi uscate amestecate pentru aromă sau doar cu paprică, îi stropeşti cu ulei şi apoi îi răstorni în tava de aragaz, pe care ai tapetat-o cu hârtie de copt. împrăştii cartofii să se coacă uniform şi îi laşi 20-30 de minute la cuptor. Serveşti cartofii lângă friptură şi îi garniseşti cu felii de lămâie. Merge şi o salată de roşii alături.