Ceafa la gratar cu mix de legume

Condimentezi ceafa de porc cu sare şi piper. Speli legumele şi le cureţi, apoi le tai astfel: ceapa solzişori, morcovul şi ţelina le dai prin răzătoarea mică, usturoiul îl mărunţeşti, ardeiul îl feliezi (eu am avut congelat), ciupercuţele le feliezi, iar verdeaţa o toci fin. Fierbi amestecul de vară în apă cu sare circa 10 minute, apoi îl scurgi bine de apă. într-un strop de ulei, căleşti toate legumele, cu excepţia ciupercilor, pe care le vei adăuga numai după ce s-au înmuiat bine celelalte legume. Amesteci totul uşor, apoi acoperi câteva minute cu un capac până ce se înmoaie şi ciupercile. Ridici capacul şi laşi să se călească puţin, apoi adaugi şi amestecul de vară, potriveşti gustul de sare şi condimentezi cu măghiran mărunţit şi cu un praf de piper mozaic. Opreşti focul şi presari verdeaţa. Acest mix de legume îl serveşti cald alături de ceafa la gratar.