Se spală conopida, se fierbe cca. 20 de minute în apă clocotindă cu sare. Separat se pregăteşte un sos alb din făină şi lapte. Se amestecă sosul cu conopida şi cu brânză de vaci trecută prin sită. Se adaugă albuşul bătut spumă. Se răstoarnă totul intr-un vas uns cu unt şi se dă la cuptor. Se serveşte cald, în vasul în care a fost pus la cuptor.
Valori nutritive: