Friptura de porc cu banane si nuca (reteta africana)

Amesteci nucile măcinate cu uleiul, mierea, un praf de sare şi piper. Baţi uşor feliile de carne, apoi le pui la marinat timp de o oră, la frigider, în sosul preparat anterior. Cureţi bananele şi le tai jumătăţi, pe lung, apoi în două, ca să obţii 8 bucăţi. Stropeşti cu zeamă de lămâie. Pui fripturile pe grătarul încins, câte 4 minute pe fiecare parte. Pui la prăjit bananele în unt. Când devin aurii, le acoperi cu felii de caşcaval. Când caşcavalul se înmoaie, iei feliile şi le pui peste carne. Laşi încă un minut şi le serveşti imediat, cu garnitură de orez sau cu pâine neagră ţărănească.