Ficatei de pui cu cartofi la cuptor

Speli bine ficăţeii şi îi fierbi în lapte 5 minute. Tai cartofii cubuleţe şi îi pui într-o tavă, alături de ficăţei. Adaugi usturoiul pisat, ceapa tăiată fideluţă, boiaua, sare şi piper. Completezi cu apă şi dai totul la cuptor, la foc mic. Când sunt aproape fierţi ficăţeii şi cartofii, adaugi bulionul şi pătrunjelul tocat mărunt. Dai din nou la cuptor şi laşi până scade zeama şi se rumenesc puţin ficăţeii.