Gasca cu varza la cuptor

Gasca se taie în porţii şi se prăjeşte în untură. Se scot porţiile prăjite şi în untura rămasă se prăjeşte ceapa (tocată mărunt) stingîndu-se cu bulionul prevăzut, apă, piper şi boia. Se toacă varza subţire şi se adaugă în acest sos, cu care se amestecă bine. Pe marginea cratiţei se aşază bucăţile de pasăre de jur împrejur, se pun roşiile deasupra tăiate în bucăţi şi se bagă la cuptor pană se rumenesc. Se ţine la cald şi se serveşte în porţii, aşa cum s-a aratat.

Valori nutritive per portie de 370g (120g gasca, 250g varza)

• Protide 44,07
• Lipide 90,97
• Glucide 21,84