Miel cu menta
Ingrediente
pentru miel cu menta- 500 g carne de miel taiata in cuburi
- 25 grame unt
- 2 cartofi mari, taiati rondele
- 4 morcovi, taiati rondele
- 9 cepe albe mici, taiate ft. marunt
- 200 grame de mazare
- (inghetata sau proaspata)
- 2 linguri de ulei de masline
- 250 ml de bors de pasare
- sare si piper dupa gust
- condiment ierburi de Provence
- un varf de lingurita zahar pudra
- 1 lingura de menta proaspata sau
- 1 lingurita menta uscata
Categoria retetei:
Reteta de miel cu menta
Preincalziti cuptorul la 180 grade C
Intr-o oala, varsati cele doua linguri de ulei de masline. Adaugati cuburile de carne de miel, amestecand pana ce uleiul se distribuie uniform pe carne.
Adaugati morcovii spalati, decojiti si taiati in rondele si cele 9 cepe mici decojite si maruntite. Amestecati si lasati pe aragaz la foc mediu timp de 2 minute.
Adaugati apoi mazarea, menta maruntita (daca aveti proaspata) sau o lingurita de menta uscata si cei 250 de ml de bors de pasare. Sarati si piperati. Puneti si un varf de lingurita de zahar pudra. Mai tineti oala pe foc cateva minute.
Luati oala de pe foc si varasti-i continutul intr-o oala termorezistenta pentru cuptor.
Spalati si curatati cartovii si taiati-i bucati. Acoperiti carnea cu bucatile de cartofi. Puneti deasupra bucati mici de unt. Sarati si piperati si presarati ierburi de Provence. Acoperiti cu o foaie de aluminu. Puneti la cuptor timp de 45 minute. Indeparati apoi foaia de aluminu si mai lasati la cuptor inca 20 de minute. Decorati cu menta.
Retete similare:
Spanac cu miel
Reteta de spanac cu carne de miel, preparat cu morcovi, telina, ceapa si bulion
Miel cu mazare
Reteta de mancare de miel cu mazare conservata, preparata cu rosii si verdeata
Ragout de miel (german)
Ragout de miel german cu sos de ceapa, mazare si costita taiata in careuri, servit cu legume
