Plachie de fasole verde cu lapte

Cureţi fasolea, o speli şi o tai bucăţi. Cureţi ceapa, ardeii şi usturoiul, le tai mărunt, le căleşti împreună, adaugi fasolea, boiaua şi torni apă clocotită cât să acopere legumele.

Când fasolea s-a înmuiat torni laptele şi laşi să scadă pe foc mic.

Opăreşti în acest timp roşiile, le decojeşti, le tai mărunt, le adaugi în cratiţă şi laşi să dea în câteva clocote. La final presari verdeaţa tocată.