Fileuri de peste pe orez
Ingrediente
pentru fileuri de peste pe orez- 1 kg file de salau
- 2 albusuri
- 20 g faina
- 180 g orez
- 150 ml ulei
- sare
Reteta de fileuri de peste pe orez
Dupa ce s-au scos fileurile, se pun la fiert oasele si capul. Cu supa, orezul, 40 ml ulei, sare si putin sofran se face un pilaf.
Din fileuri se fac opt snitele, care se dau prin faina, ou batut cu putina sare si se prajesc in ulei.
Se aseaza orezul pe farfurie, cu fileurile prajite imprejur.
Retete similare:
File de salau prajit
Reteta de file de salau prajit dupa ce a fost tinut cateva minute in lapte si apoi trecut prin faina
File de salau portughez
File de salau portughez preparat cu rosii, vin alb, suc de lamaie, servit cu decor din frunze de salata verde si patrunjel
