După ce orezul a fost ales şi spălat, se pune la fiert şi i-se adaugă 1/2 din cantitatea de unt După fierbere se pasează. Laptele, gălbenuşurile de ouă şi frişca, bătute cu telul, se toarnă peste crema de orez, amestecandu-se în timpul turnării.
La servire se adaugă unt pe deasupra.