Pastrav la gratar cu sos de usturoi si patrunjel
Ingrediente
pentru pastrav la gratar cu sos de usturoi si patrunjel- 700 g păstrăv întreg
- Suc de lămâie (2 lămâi)
- 50 ml ulei de măsline
- 4 căței de usturoi
- 1 legătură pătrunjel
- Sare și piper
Reteta de pastrav la gratar cu sos de usturoi si patrunjel
Cureți și speli păstrăvii, apoi îi crestezi pe ambele părți, până la os, din doi în doi centimetri.
Cureți bine grătarul cu o perie de sârmă și îl ungi cu puțin ulei înainte de a așeza peștii pe el. Poți aplica uleiul pe grătar folosind hârtie absorbantă.
Sărezi peștii atât în interior, cât și pe exterior (ambele părți).
Așezi păstrăvii pe grătar / grill, mișcându-i la începutul preparării ca să eviți lipirea de grătar. Frigi bine peștele pe o parte, iar când ochiul îi devine tulbure, îl întorci pe cealaltă față. Când i se poate îndepărta cu ușurință înotătoarea dorsală, peștele este bine fript.
În bolul unui tocător electric, adaugi sucul de lămâie, uleiul, usturoiul și pătrunjelul și mixezi totul pentru a obține sosusl.
Verși sosul peste păstrăvii preparați la grătar și servești imediat.
Poftă mare!
PS: Este o rețetă de origine croată.
Retete similare:
Pastrav cu marar salvie si tarhon
Pastrav umplut cu diverse ierburi (marar, salvie si tarhon), preparat la tava cu suc si coaja de lamaie
Pastrav in sos alb
Reteta de pastrav preparat la tigaie cu pesmet, servit in sos alb, condimentat cu busuioc, cimbru si usturoi
Pastrav cu rosii, ceapa si vin alb la cu ...
Păstrăv preparat la cuptor cu ceapă, roşii, praz şi vin alb sec
