Pastrav in sos alb

Pregăteşti aşa:

Cureţi păstrăvul, îl speli şi îl laşi la scurs.

Cureţi usturoiul şi îl pisezi.
Condimentezi peştele cu usturoi, sare, piper, cimbru şi busuioc şi îl laşi câteva minute la rece.

Pui ulei în tigaie şi prăjeşti peştele 3-4 minute pe fiecare parte.

Scoţi apoi peştele şi îl pui pe un prosop absorbant.

într-o cratiţă pregăteşti sosul alb din margarină topită, făină, lapte, sare, piper şi alune.

După ce a căpătat consistenţa unei ciulamale, îl laşi la răcit.

Cureţi şi speli cartofii, apoi îi treci prin pesmet şi îi pui la prăjit.

Păstrăvul prăjit îl pui pe un platou.

Ornezi cu cartofi, sosul alb, frunze de salată si felii de lămâie.